Priča o vareniku 2012
Iako se priprema najmanje 2000 godina varenik je nedovoljno istražen i rasprostranjen. Priprema se od grožđa i to u vrijeme pripreme vina. Dio mošta se odvoji i stavlja na dugo kuhanje na niskim temperaturama. Kako samo mošt satima lagano vri tj. vari otuda najvjerojatnije potiče naziv ovog proizvoda. Dakle tajna je u varenju (kuhanju na niskoj temperaturi).
|
opširnije...
|
|
Energija i ljepota - dva u jednome!
Većinu dnevne energije dobijemo iz ugljikohidrata ali ona dragocjena i tzv duga energija je iz masti i ulja. Poželjno je da većinu energije iz masti i ulja zapravo nije dominantnog animalnog porijekla. U energetskom smislu nema razlike pa je 100 g masti i 100 g bilo kojeg ulja identične energetske vrijednosti tj navedena količina oslobađa energiju od 900 kcal.
|
opširnije...
|
Gastroadvent 2011 - u Splitu je upaljena i četvrta adventska svijeća
U hotelu Vestibul u Splitu završena je manifestacija Gastroadvent u Splitu, druga po redu s naznakom da postane važno turističko događanje grada Splita u ovim zimskim mjesecima. Manifestaciju je osmislila nutricionistica Olje Martinić, uz pokroviteljstvo grada Splita i uz pomoć brojnih sponzora, a s idejom da se četiri adventske nedjelje organizira paljenje adventskih svijeća od strane novinara, reportera i fotro reportera uz užitak blagovanja advetskih jela.
|
opširnije...
|
Božićni običaji u Provansi Calendale (od provansalske riječi za Božić: calèndo) traju gotovo 2 mjeseca, od Svete Barbare, 4. prosinca, do Svijećnice 2. veljače. 4. prosinca, na Svetu Barbaru odabiru se tri lijepe zdjelice ili tanjura, u koje se stavlja pšenica ili leća, iz koje će (uz redovito zalijevanje, te uz magiju ljubavi) proklijati do Božića kao „žito nade“ i simbol plodnosti. |
opširnije...
|
DANI VARENIKA Bolske čarolije s najstarijim mediteranskim začinom Jedinstven specijalitet od reduciranog mošta, kojim su naši preci zaslađivali težak život na otoku, otima se zaboravu zahvaljujući entuzijastim. Varenik – jedinstven specijalitet od reduciranog mošta kojim su naši preci zaslađivali težak život na otoku, iz godine u godinu otima se zaboravu zahvaljujući entuzijastima i ljubiteljima gastronomije poput onih koji su razmijenili iskustva na drugim “Danima varenika” u Bolu. |
opširnije...
|
Povoljno i ukusno - ljetni jelovnici Kupus na tabak Ovo je tipično ljetno jelo.Dobro je poznato kada se peku krafne, fritule ili pak koje se jelo tradicionalno priprema prigodnim datumima u pojedinom kraju. Kupus na tabak se u Veloj luci kuha cijelo ljeto a OBAVEZNO 1.kolovoza. |
opširnije...
|
Splitska torta osvojila zlato!!! Tereza Alabanda i splitska gastronomska škola Oliva Allegra sudjelovali su sam na međunarodnom natječaju koji je organizirao web site "Shoot the Chef", i evo, pobijedili! Potrudili se, poslali svoj filmić na natjecanje te se sa “Splitskom tortom” okitili zlatom I dobila Electrolux planetarnu miješalicu, jeee!:))) |
opširnije...
|
|
|
|
|