Tereza Alabanda i splitska gastronomska škola Oliva Allegra sudjelovali su sam na međunarodnom natječaju koji je organizirao web site “Shoot the Chef”, i evo, pobijedili! Potrudili se, poslali svoj filmić na natjecanje te se sa “Splitskom tortom” okitili zlatom I dobila Electrolux planetarnu miješalicu, jeee!:)))
A želite li sami napraviti ovu čarobnu tortu zlata vrijednu evo recepta:
Splitska torta
BISKVIT:
- 150 g NASJECKANIH ORAHA
- 150 g NASJECKANIH SUHIH SMOKAVA
- 150 g GROŽĐICA
- 60 g OŠTROG BRAŠNA
- 10 BJELANJAKA
- 150 g ŠEĆERA
U SUHO VOĆE UMIJEŠATI BRAŠNO, A BJELANJKE ISTUĆI SA ŠEĆEROM U SNIJEG. RUČNO IZMIJEŠATI DVIJE SMJESE. RASPOREDITI SMJESU RAVNOMJERNO U 3 PRETHODNO PRIPREMLJENA KALUPA. PEĆI NA 170°C 20 cca 20 MINUTA.
KREMA:
- 10 ŽUMANJAKA
- 150 g ŠEĆERA U PRAHU
- 300 g MASLACA
- 1 VANILIN ŠEĆER
ŽUMANJKE , ŠEĆER I VANILIN ŠEĆER TUĆI NA PARI DOK NE POSVIJETLE I DOK SMJESA NE POSTANE PJENASTA. MASLO IZRADITI MIKSEROM I U NJEGA UMIJEŠATI OHLAĐENU SMJESU ŽUMANJAKA I ŠEĆER
