Naslovnica Gastronomija

Gastronomija

Gastroadvent u Splitu 2019. godine – paljenje četvrte adventske svijećice

U nedjelju, 22. prosinca 2019. godine u restoranu Tusculum, svijeću četvrte adventske nedjelje zapalili su novinari tiskanih medija, uz predstavnike turističkih zajednica i Splitsko-dalmatinske...

Gastroadvent u Splitu 2019. godine – paljenje treće adventske svijećice

U nedjelju, 15. prosinca 2019. godine u restoranu Andrea Nirs, svijeću treće adventske nedjelje zapalili su novinari TV kuća uz predstavnike turističkih zajednica i...

Ograničenje trans masti u namirnicama

Trans masne kiseline, poznate i kao trans masti, posebna su vrsta nezasićenih masnih kiselina. Prema Odredbi Europske unije definirane su kao masne kiseline s...

Gastroadvent u Splitu 2019. – paljenje druge adventske svijećice

U nedjelju, 08.prosinca 2019.godine zapaljena je i druga adventska svijeća na ovogodišnjem Gastroadventu u Splitu. Kao i do sada, čast je pripala novinarima portala...

Gratinirane dagnje

SASTOJCI: -dagnje -mascarpone -krušne mrvice -kozji sir -ružmarin PRIPREMA: Dagnje stavljamo u zagrijanu tavu i čekamo da se otvore. Kada su se dagnje, otvorile jednu ljusku skidamo, a drugu gdje je...

Risotto

SASTOJCI: -riža -maslinovo ulje -ružmarin -povrtni temeljac -češnjak -crno vino PRIPREMA: Rižu prije kuhanja popržimo na maslinovom ulju i luku. Kada je riža popržena, u nju stavljamo povrtni temeljac, ružmarin i vino...

Bruschetta mondo

SASTOJCI: -tuna -svježi kozji sir -kruh -wasabi -worcestershire umak -soya sos -poriluk -svježi krastavac -sezam -đumbir PRIPREMA: Kruh narežemo na fete, namažemo sa smjesom od svježeg kozjeg sira i wasabi paste, te ga stavljamo peći u...

Hrskava tapioca

SASTOJCI: -tapioka -svježi kozji sir -kozice -cikla -crnilo sipe PRIPREMA: Perle tapioke najprije prokuhane, zatim procijeđene te pomiješane s crnilom od sipe, stavljamo u pećnicu da ih dovedemo u dehidrirano stanje....

Okruglice Kogo

SASTOJCI: -kozji sir -masline -panceta -maslinovo ulje -tikvice PRIPREMA: Kozji sir pomiješamo u smjesu s maslinama, kozicama, malo maslinovog ulja i pancetom te ga oblikujemo u male okruglice. Kada smo oblikovali...

Baba ganoush

SASTOJCI: -patlidžan -med -limun -peršin -tahini umak (umak od sezama) -ružmarin -maslinovo ulje -kozji sir PRIPREMA: Patlidžan prije pečenja dobro posolimo i ostavimo da malo odstoji kako bi pustio svoju vodu i gorčinu. Nakon...

Najnovije

Izdvojeno