Naslovnica Gastronomija

Gastronomija

Ograničenje trans masti u namirnicama

Trans masne kiseline, poznate i kao trans masti, posebna su vrsta nezasićenih masnih kiselina. Prema Odredbi Europske unije definirane su kao masne kiseline s...

Gastroadvent u Splitu 2019. – druga adventska svijeća

U nedjelju, 08.prosinca 2019.godine zapaljena je i druga adventska svijeća na ovogodišnjem Gastroadventu u Splitu. Kao i do sada, čast je pripala novinarima portala...

Gratinirane dagnje

SASTOJCI: -dagnje -mascarpone -krušne mrvice -kozji sir -ružmarin PRIPREMA: Dagnje stavljamo u zagrijanu tavu i čekamo da se otvore. Kada su se dagnje, otvorile jednu ljusku skidamo, a drugu gdje je...

Risotto

SASTOJCI: -riža -maslinovo ulje -ružmarin -povrtni temeljac -češnjak -crno vino PRIPREMA: Rižu prije kuhanja popržimo na maslinovom ulju i luku. Kada je riža popržena, u nju stavljamo povrtni temeljac, ružmarin i vino...

Bruschetta mondo

SASTOJCI: -tuna -svježi kozji sir -kruh -wasabi -worcestershire umak -soya sos -poriluk -svježi krastavac -sezam -đumbir PRIPREMA: Kruh narežemo na fete, namažemo sa smjesom od svježeg kozjeg sira i wasabi paste, te ga stavljamo peći u...

Hrskava tapioca

SASTOJCI: -tapioka -svježi kozji sir -kozice -cikla -crnilo sipe PRIPREMA: Perle tapioke najprije prokuhane, zatim procijeđene te pomiješane s crnilom od sipe, stavljamo u pećnicu da ih dovedemo u dehidrirano stanje....

Okruglice Kogo

SASTOJCI: -kozji sir -masline -panceta -maslinovo ulje -tikvice PRIPREMA: Kozji sir pomiješamo u smjesu s maslinama, kozicama, malo maslinovog ulja i pancetom te ga oblikujemo u male okruglice. Kada smo oblikovali...

Baba ganoush

SASTOJCI: -patlidžan -med -limun -peršin -tahini umak (umak od sezama) -ružmarin -maslinovo ulje -kozji sir PRIPREMA: Patlidžan prije pečenja dobro posolimo i ostavimo da malo odstoji kako bi pustio svoju vodu i gorčinu. Nakon...

Kiflice s bakalarom

SASTOJCI: -tijesto za kiflice -bakalar -kozji sir -sezam PRIPREMA: Najprije zamiješamo tijesto za kiflice. Tijesto punimo sa smjesom od bakalara i kozjeg sira te ga oblikujemo u kiflice. Prije pečenja...

Lisnato s kozjim sirom i šumskim voćem

SASTOJCI: -kozji sir -šumsko voće -menta PRIPREMA: Lisnato stavimo u kalupe, punimo sa kozjim sirom te stavljamo peći. Kad je tijesto sa sirom gotovo, izvadimo ga vani i na...

Najnovije

Izdvojeno

Kozji sir

Moć ružmarina

Kriške naranči

Narančom protiv celulita

cikla

Ciklom protiv slanog