Početak zime obilježen je prehladama, gripama, virozom. Uvijek se upitamo kako ih izbjeći te nakon pojave prvih simptoma grizemo se krivnjom – je smo li mogli spriječiti?
Gotovo po pravili slijedi bombardiranje vitaminskim pripravcima, sredstvima koja podižu i snaže imuni sustav te unosimo u organizam obilje mirišljivih napitaka.
Njihovi eterični mirisi nam makar osvježe prostor i poprave raspoloženje.
Imunološki sustav posiše cink (Zn) koji je sastavni dio enzima no zaslužan je i za uspješno zacjeljivanje rana. Imamo li dovoljno tog dragocjenog minerala?
Ukoliko jedemo proizvode od cjelovitog zrna, leguminoze ( slanutak, grah, leću, mješavinu mahunarki..) te jaja ili pak grickamo sjemenke uljarica mala je mogućnost manjka cinka u našem organizmu. Zinkom je bogata puretina, tuna, oštrige,rakovi, soja i govedina.
Zink je izravno odgovoran i za održavanje vlažnosti kože.Nakon gripeali i kao posljedica hladnih vjetrovitih dana kože je suha i ispucala.
Obogatite prehranu jelima koja jamče dostatan unos ovog vrijednog minerala koji je kofaktor u više od 70 enzima.
Nedostatak cinka je vrlo rijedak a muškarci ga trebaju nešto više od žena. Preporučeni dnevni unos za muškarce je 15 mg a za dame 12 mg te evo nekoliko napomena koje će pomoći da osiguramo optimalan unos Zn:
- jednom tjedno planirajte obrok na bazi leguminoza
- jedite rižu ili pak orzo cjelovitog zrna
- u kinu grickajte sjemenke suncokreta
- par puta tjedno konzumirajte jela sa sojom
- jednom u 10 dana uzmite jela sa iznutricama (švargle, krvavice, domaću paštetu od gušće jetrice) i to ako nemate ograničenja po drugim osnovama.
Kavopije oprez-kofein smanjuje apsorpciju cinka kao i tanin pa nije poželjno pretjerivati sa čajem.
