Baveći se gastronomijom i mi smo uvidjeli važnost nutricionizma, te odlučili našu Školu obogatiti ovim izuzetnim programom. Posao nutricionista vezan je za problematiku zdrave prehrane za svih, pri čemu posebnu primjenu ima u:
- prehrani sportaša i bolesnika,
- pripremi i proizvodnji različitih vrsta hrane,
- pripremi niskoenergetskih, dijetetskih kao i proizvoda veće biološke vrijednosti.
Osnovni cilj obrazovanja je educiranje o načelima prehrane kao znanosti, pružanje saznanja što razni prehrambeni proizvodi sadrže i kako utječu na ljudsko zdravlje.
Veći dio izvedbe obrazovnog programa nutricionizma rezerviran je praktični dio programa, što znači da se nastava iz tih predmeta odvija u specijaliziranim kabinetima i laboratorijima.
Zvanje Tehničar nutricionist je završno zanimanje s kojim se učenici mogu zaposliti ili nastaviti svoje obrazovanje na srodnim fakultetima.
Primjerice, u ovom trenutku na Prirodoslovno-matematičkom fakultetu u Splitu u tijeku je osnivanje studija Nutricionizma, a nastavak obrazovanja omogućen je i na drugim prirodoslovnim i tehničkim fakultetima, te visokim i višim školama.
Privatna srednja ugostiteljska škola W A L L N E R
Makarska 36, HR-21000 Split; Tel: +385(0)21 410024; 410362
info@oliva-allegra.com
www.oliva-allegra.com
