Lubenica je namirnica koja se ne može konzervirati, sušiti, niti zamrzavati te stoga iskorištavamo ljeto kako bismo je se nauživali i osvježili se.
Od soka lubenice može se pripremiti sirup, dok kora služi za pripravak džema.
Slatke i moćne lubenice privlače dekorativnošću i okusom te nije potreban dodatan poticaj kako bismo se odlučili za njihovo intezivnije uvrštavanje u svakodnevni jelovnik.
Preporučuje se posebno osobama koje kontroliraju težinu jer 100 g lubenice oslobađa 21 kcal energije.
Najveći postotak jestivog dijela čini voda u kojoj su otopljeni brojni vitamini, minerali i pigmenti. Tako ćete sa 100 g lubenice organizmu unijeti i 5 mg C vitamina, vitamine B skupine te 20 mg karotina. Među brojnim mineralima vrijedi istaknuti (na spomenutih 100g) 120mg K, 5 mg Ca, 11 mg Mg, 8 mg P… zatim organske kiseline i druge hranjive tvari.
Lubenice su se preporučivale kao pomoć osobama pri urinarnim infekcijama.
Potiču bolji rad bubrega i smatraju se svojevrsnim „čistačem“ organizam. Dame ističu povoljan utjecaj lubenice na dobar izgled kože, što svakako vrijedi provjeriti.
Nutricionisti preporučuju namirnicama intezivnih boja ako se želite boriti protiv viška slobodnih radikala. Šarenilo (pigmenti) nesebično pomažu u očuvanju mentalnog i fizičkog zdravlja.
Uz svakodnevni razorni stres izaberite vrijeme (jelo) koje priroda nudi za zdravlje.
