Baba ganoush
SASTOJCI:
-patlidžan
-med
-limun
-peršin
-tahini umak (umak od sezama)
-ružmarin
-maslinovo ulje
-kozji sir
PRIPREMA:
Patlidžan prije pečenja dobro posolimo i ostavimo da malo odstoji kako bi pustio svoju vodu i gorčinu. Nakon...
Kiflice s bakalarom
SASTOJCI:
-tijesto za kiflice
-bakalar
-kozji sir
-sezam
PRIPREMA:
Najprije zamiješamo tijesto za kiflice. Tijesto punimo sa smjesom od bakalara i kozjeg sira te ga oblikujemo u kiflice. Prije pečenja...
Lisnato s kozjim sirom i šumskim voćem
SASTOJCI:
-kozji sir
-šumsko voće
-menta
PRIPREMA:
Lisnato stavimo u kalupe, punimo sa kozjim sirom te stavljamo peći. Kad je tijesto sa sirom gotovo, izvadimo ga vani i na...
Zapečene kruške
SASTOJCI:
-kruške
-maslo
-orašasti plodovi
-svježi kozji sir
-ružmarin
-med
PRIPREMA:
Kruške narežemo na ploške te ih zapečemo u tavi u kojoj smo prethodno otopili maslo. Kada su kruške dobile boju vadimo...
Gastroadvent u Splitu 2019. godine – paljenje prve adventske svijećice
U nedjelju, 01. prosinca 2019. godine novinari portala, kao i predstavnici turističkih zajednica i Splitsko-dalmatinske županije zapalili su prvu adventsku svijeću ovogodišnjeg Gastroadventa u...
Mediteranska prehrana – naši tragovi
Gastroadvent u Splitu je jedinstvena manifestacija koja je svojevrsna fuzija nutricionizma gastronomije i turizma. Punih deset godina promičemo mediteransku prehranu i ostavljamo svoj trag...
Sokovi su dobar izbor ali…
Voćni sok je proizvod koji nije fermentirao, ali može fermentirati, a proizvodi se od jedne ili više vrsta tehnološki zrelog, svježeg ili ohlađenog voća....
Priča o vareniku 2012
Iako se priprema najmanje 2000 godina varenik je nedovoljno istražen i rasprostranjen.
Priprema se od grožđa i to u vrijeme pripreme vina. Dio mošta se...
Energija i ljepota – dva u jednome!
Poželjno je da većinu energije iz masti i ulja zapravo nije dominantnog animalnog porijekla.
U energetskom smislu nema razlike pa je 100 g masti i...
Božićni običaji u Provansi
Calendale (od provansalske riječi za Božić: calèndo) traju gotovo 2 mjeseca, od Svete Barbare, 4. prosinca, do Svijećnice 2. veljače.
4. prosinca, na Svetu Barbaru...
