Gastroadvent u Splitu 2019. godine – paljenje četvrte adventske svijećice
U nedjelju, 22. prosinca 2019. godine u restoranu Tusculum, svijeću četvrte adventske nedjelje zapalili su novinari tiskanih medija, uz predstavnike turističkih zajednica i Splitsko-dalmatinske...
Gastroadvent u Splitu 2019. godine – paljenje treće adventske svijećice
U nedjelju, 15. prosinca 2019. godine u restoranu Andrea Nirs, svijeću treće adventske nedjelje zapalili su novinari TV kuća uz predstavnike turističkih zajednica i...
Ograničenje trans masti u namirnicama
Trans masne kiseline, poznate i kao trans masti, posebna su vrsta nezasićenih masnih kiselina. Prema Odredbi Europske unije definirane su kao masne kiseline s...
Gastroadvent u Splitu 2019. – paljenje druge adventske svijećice
U nedjelju, 08.prosinca 2019.godine zapaljena je i druga adventska svijeća na ovogodišnjem Gastroadventu u Splitu. Kao i do sada, čast je pripala novinarima portala...
Gratinirane dagnje
SASTOJCI:
-dagnje
-mascarpone
-krušne mrvice
-kozji sir
-ružmarin
PRIPREMA:
Dagnje stavljamo u zagrijanu tavu i čekamo da se otvore. Kada su se dagnje, otvorile jednu ljusku skidamo, a drugu gdje je...
Risotto
SASTOJCI:
-riža
-maslinovo ulje
-ružmarin
-povrtni temeljac
-češnjak
-crno vino
PRIPREMA:
Rižu prije kuhanja popržimo na maslinovom ulju i luku. Kada je riža popržena, u nju stavljamo povrtni temeljac, ružmarin i vino...
Bruschetta mondo
SASTOJCI:
-tuna
-svježi kozji sir
-kruh
-wasabi
-worcestershire umak
-soya sos
-poriluk
-svježi krastavac
-sezam
-đumbir
PRIPREMA:
Kruh narežemo na fete, namažemo sa smjesom od svježeg kozjeg sira i wasabi paste, te ga stavljamo peći u...
Hrskava tapioca
SASTOJCI:
-tapioka
-svježi kozji sir
-kozice
-cikla
-crnilo sipe
PRIPREMA:
Perle tapioke najprije prokuhane, zatim procijeđene te pomiješane s crnilom od sipe, stavljamo u pećnicu da ih dovedemo u dehidrirano stanje....
Okruglice Kogo
SASTOJCI:
-kozji sir
-masline
-panceta
-maslinovo ulje
-tikvice
PRIPREMA:
Kozji sir pomiješamo u smjesu s maslinama, kozicama, malo maslinovog ulja i pancetom te ga oblikujemo u male okruglice. Kada smo oblikovali...
Baba ganoush
SASTOJCI:
-patlidžan
-med
-limun
-peršin
-tahini umak (umak od sezama)
-ružmarin
-maslinovo ulje
-kozji sir
PRIPREMA:
Patlidžan prije pečenja dobro posolimo i ostavimo da malo odstoji kako bi pustio svoju vodu i gorčinu. Nakon...
