Risotto
SASTOJCI:
-riža
-maslinovo ulje
-ružmarin
-povrtni temeljac
-češnjak
-crno vino
PRIPREMA:
Rižu prije kuhanja popržimo na maslinovom ulju i luku. Kada je riža popržena, u nju stavljamo povrtni temeljac, ružmarin i vino...
Bruschetta mondo
SASTOJCI:
-tuna
-svježi kozji sir
-kruh
-wasabi
-worcestershire umak
-soya sos
-poriluk
-svježi krastavac
-sezam
-đumbir
PRIPREMA:
Kruh narežemo na fete, namažemo sa smjesom od svježeg kozjeg sira i wasabi paste, te ga stavljamo peći u...
Hrskava tapioca
SASTOJCI:
-tapioka
-svježi kozji sir
-kozice
-cikla
-crnilo sipe
PRIPREMA:
Perle tapioke najprije prokuhane, zatim procijeđene te pomiješane s crnilom od sipe, stavljamo u pećnicu da ih dovedemo u dehidrirano stanje....
Okruglice Kogo
SASTOJCI:
-kozji sir
-masline
-panceta
-maslinovo ulje
-tikvice
PRIPREMA:
Kozji sir pomiješamo u smjesu s maslinama, kozicama, malo maslinovog ulja i pancetom te ga oblikujemo u male okruglice. Kada smo oblikovali...
Baba ganoush
SASTOJCI:
-patlidžan
-med
-limun
-peršin
-tahini umak (umak od sezama)
-ružmarin
-maslinovo ulje
-kozji sir
PRIPREMA:
Patlidžan prije pečenja dobro posolimo i ostavimo da malo odstoji kako bi pustio svoju vodu i gorčinu. Nakon...
Kiflice s bakalarom
SASTOJCI:
-tijesto za kiflice
-bakalar
-kozji sir
-sezam
PRIPREMA:
Najprije zamiješamo tijesto za kiflice. Tijesto punimo sa smjesom od bakalara i kozjeg sira te ga oblikujemo u kiflice. Prije pečenja...
Lisnato s kozjim sirom i šumskim voćem
SASTOJCI:
-kozji sir
-šumsko voće
-menta
PRIPREMA:
Lisnato stavimo u kalupe, punimo sa kozjim sirom te stavljamo peći. Kad je tijesto sa sirom gotovo, izvadimo ga vani i na...
Zapečene kruške
SASTOJCI:
-kruške
-maslo
-orašasti plodovi
-svježi kozji sir
-ružmarin
-med
PRIPREMA:
Kruške narežemo na ploške te ih zapečemo u tavi u kojoj smo prethodno otopili maslo. Kada su kruške dobile boju vadimo...
Gastroadvent u Splitu 2019. godine – paljenje prve adventske svijećice
U nedjelju, 01. prosinca 2019. godine novinari portala, kao i predstavnici turističkih zajednica i Splitsko-dalmatinske županije zapalili su prvu adventsku svijeću ovogodišnjeg Gastroadventa u...
Mediteranska prehrana – naši tragovi
Gastroadvent u Splitu je jedinstvena manifestacija koja je svojevrsna fuzija nutricionizma gastronomije i turizma. Punih deset godina promičemo mediteransku prehranu i ostavljamo svoj trag...
